Prodotti da macelleria
Carne di qualità proveniente da allevamenti selezionati
Lavoriamo solo tagli provenienti da allevamenti selezionati di cui abbiamo seguito con attenzione
le fasi di produzione artigianale, perché per noi qualità e genuinità sono punti cardine imprescindibili.
Al nostro fornitissimo bancone potrete trovare carne bovina e suina tra cui le intramontabili bistecche alla fiorentina, la salsiccia e gli impasti di salsiccia, il classico cotechino, il castrato e i ciccioli.
Lasciatevi tentare da secoli di tradizione gastronomica.
Nel nostro angolo macelleria puoi trovare:
Bistecca alla fiorentina
la regina della tavola.
È un taglio di vitellone o scottona con l’osso che va cotto alla griglia o alla brace.
un grande classico delle feste, preparato riempiendo il budello di cotenna, carne e pancetta. Con le lenticchie sfiora la perfezione.
un piatto di origine antichissima, nobile e contadino allo stesso tempo. Immancabile sulle tavole italiane.
gustosi, da abbinare alla polenta o alle piadine e alle focacce. Si ottengono lavorando il grasso del maiale e sono lo snack perfetto da centinaia d'anni.
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