Chiamaci: +39 0547 384733

La salumeria

Alcune delle nostre specialità

Salamino stagionato: ha un gusto inconfondibile, deciso, pungente e profumato di pepe. È perfetto con la piadina, come con il pane e i sottaceti.

Salame nostrano: è il fiore all’occhiello della tradizione contadina e ha una storia secolare alle spalle. È caratterizzato da una lavorazione a macina medio grossa e da un gusto saporito, ma delicato.

Culatello del nonno stagionato: il cuore del prosciutto. Lavorato a mano e insaccato in vescica di suino viene stagionato per oltre un anno e mezzo. Il suo gusto è davvero unico.
 
Lombetto stagionato: viene realizzato con la carne della zona dorsale del maiale. Il suo sapore delicato screziato di pepe e legno lo rende davvero pregiato.

Pancetta arrotolata: la carne viene condita e lasciata riposare prima di essere legata e fatta stagionare per più di un mese. È l’accompagnamento ideale per tutte le ricette, dalla pasta alle torte salate.
Vuoi saperne di più? Chiamaci al +39 0547 384733!
Share by: